Zibelemärit (Mercado de la cebolla)

Cuando el olor a tarta de cebolla y vino caliente llena el aire de las callejuelas de Berna, la capital suiza se ve dominada por el tradicional Zibelemärit (mercado de la cebolla). Miles de visitantes recorren ya las calles de la parte alta del casco antiguo a primera hora de la mañana, disfrutando de la mezcla de mercado agrícola y festival folclórico. Una vez al año, muchos berneses se levantan mucho antes de lo habitual: aunque el Zibelemärit no empieza oficialmente hasta las 6 de la mañana y termina a las 6 de la tarde, los lugareños empiezan a abastecerse de trenzas de cebolla a partir de las 4 de la mañana. A medida que el día se despierta lentamente, se puede pasear tranquilamente por las callejuelas y tomarse su tiempo para examinar las trenzas de cebolla en los puestos. En más de 200 puestos podrá admirar y comprar todo tipo de trenzas de cebolla artísticamente tejidas, coronas y figuras: Desde trenzas gigantes de un metro de largo con cebollas blancas y rojas hasta arreglos con ramos de flores secas y mini trenzas decoradas. También en la cocina todo gira en torno a la cebolla. Ya sea una tarta de cebolla, una sopa de cebolla, una pizza de cebolla o una salchicha con cebolla, los restaurantes del casco antiguo de Berna ofrecen una variada selección de platos con cebolla. El acompañamiento perfecto es un vino caliente que calienta el alma. Si sigue el olor a caramelo, también encontrará las típicas golosinas de feria, como las almendras tostadas, el pan de estómago y el hilo dental de caramelo.