Zibelemärit (Uienmarkt)

Wanneer de geur van uientaart en glühwein de lucht vult in de steegjes van Bern, staat de Zwitserse hoofdstad in het teken van de traditionele Zibelemärit (uienmarkt). Reeds vroeg in de ochtend trekken duizenden bezoekers door de straten van de Bovenste Oude Stad om te genieten van de mengeling van boerenmarkt en volksfeest. Eén keer per jaar staan veel Berners veel vroeger op dan normaal: hoewel de Zibelemärit officieel pas om 6 uur 's ochtends begint en om 6 uur 's avonds eindigt, begint de plaatselijke bevolking al vanaf 4 uur 's ochtends met het inslaan van uienvlechten. Als de dag langzaam aanbreekt, kunt u op uw gemak door de steegjes slenteren en de tijd nemen om de uivlechtjes bij de stalletjes te bekijken. Bij meer dan 200 kraampjes kunt u allerlei kunstig gevlochten uivlechtwerk, kransen en figuren bewonderen en kopen: Van meterslange reuzenvlechten met witte en rode uien tot arrangementen met droogbloemboeketten en versierde minivlechtjes. Ook in de keuken draait alles om de ui. Of het nu uientaart, uiensoep, uienpizza of worst met uien is - de restaurants in de oude binnenstad van Bern bieden een gevarieerd aanbod uiengerechten. De perfecte begeleiding is een ziel-verwarmende glühwein. Als u de geur van karamel volgt, vindt u ook typische kermislekkernijen zoals geroosterde amandelen, maagdenbrood en suikerspin.