Zibelemärit (Mercado da Cebola)

Quando o cheiro a cebola torta e vinho tinto enche o ar nos becos de Berna, a capital suíça é dominada pelo tradicional Zibelemärit (mercado da cebola). Milhares de visitantes já se encontram nas ruas da Cidade Velha Superior de manhã cedo, desfrutando da mistura de mercado de agricultores e festival folclórico. Uma vez por ano, muitos Berneses levantam-se muito mais cedo do que o habitual: embora o Zibelemärit só comece oficialmente às 6 da manhã e termine às 6 da tarde, os habitantes locais começam a armazenar tranças de cebola a partir das 4 da manhã. À medida que o dia vai acordando lentamente, pode passear calmamente pelas vielas e demorar a examinar as tranças de cebola nas bancas. Em mais de 200 bancas pode admirar e comprar todo o tipo de tranças de cebola tecidas artisticamente, grinaldas e figuras: Desde tranças gigantes de metro de comprimento com cebolas brancas e vermelhas a arranjos com ramos de flores secas a mini tranças decoradas. Na cozinha, também, tudo gira em torno da cebola. Quer seja torta de cebola, sopa de cebola, pizza de cebola ou salsicha com cebola - os restaurantes da cidade velha de Berna oferecem uma selecção variada de pratos de cebola. O acompanhamento perfeito é um vinho mulled de aquecimento da alma. Se seguir o cheiro do caramelo, encontrará também guloseimas típicas de feira, tais como amêndoas assadas, pão de estômago e fio dental.